步骤 1
冬瓜洗净,去皮切片
步骤 2
锅中烧水,水中放盐和油一点点,入水焯一下,随后捞出凉水冲下备用
步骤 3
蒜瓣切末,葱花,花椒,干辣椒切圈,备用
步骤 4
锅中加油,小火将花椒煸出香味后,关火将花椒捞出不要
步骤 5
重新起锅,入干辣椒圈,蒜末和豆瓣酱,煸到蒜末和干辣椒圈变色
步骤 6
倒入冬瓜大火炒一分钟左右,加盐、酱油炒匀,加点水煮一会
步骤 7
倒入水淀粉,最后加胡椒粉炒匀,撒葱花出锅
步骤 1
冬瓜洗净,去皮切片
步骤 2
锅中烧水,水中放盐和油一点点,入水焯一下,随后捞出凉水冲下备用
步骤 3
蒜瓣切末,葱花,花椒,干辣椒切圈,备用
步骤 4
锅中加油,小火将花椒煸出香味后,关火将花椒捞出不要
步骤 5
重新起锅,入干辣椒圈,蒜末和豆瓣酱,煸到蒜末和干辣椒圈变色
步骤 6
倒入冬瓜大火炒一分钟左右,加盐、酱油炒匀,加点水煮一会
步骤 7
倒入水淀粉,最后加胡椒粉炒匀,撒葱花出锅